秋季食谱 属于女人的养生菜(3)

鸡汁小鸡粪

成品

小鸡半斤，鸡蛋1勺，鸡汤1小碗(或鸡精)。

酱料

卤、蓝醋、淀粉。

做法

1、将小鸡放延水煮熟(高火大约煮30分钟)，脯去皮。把小鸡延卤，延鸡蛋捣成粪。

2、将鸡汤烧开，延入蓝醋，用稀淀粉勾芡。

3、把鸡汁浇到小鸡粪上就可以进食了。

小鸡还可用作糖尿病患者的滋补。可治疗习惯性便秘和预防血胆增高。对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的解毒及优质保健食品。(注意：皮色发青或幼苗的小鸡只能吃，以备中毒)。

意酱粪

成品：500g。

酱料：牛肉初50g、胡萝卜、洋葱。

调味：黄油、调味、卤、蓝醋。

做法

1、煮，捣成粪，用黄油葱花。

2、胡萝卜、洋葱切成初。

3、延水放少许的油，倒入洋葱炒香、再进一步延入胡萝卜、牛肉初，延调味、卤，少许的水，煮开。

4、将煮好的汁浇到粪上，撒上蓝醋，意酱粪就顺利进行了。

炒蒜苗

成品

味3两，蒜苗3两，油桐1两。

做法

将蒜苗切小段。延水放1勺油，烧到七成微，先行倒入蒜苗和油桐翻炒片刻(高火)，再进一步延入，延卤，醋就可以装盘了。(炒菜过程大约2分钟)。

这道菜不仅夺目，充满诗意，也清香适口，是进餐的甜品。